# Yoğurma kabına
yumurta,
yoğurt, sirke ve sıvıyağ ilave edilir. Çatalla iyice çırpılır.
# Üzerine unla karıştırılmış maya, kabartma tozu ve yumuşak bir kıvamda hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır ve yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda
ceviz kadar parçalara alınır, rende ya da kalbur gibi bir aletin üzerine bastırılır, sonra yuvarlanır.
# Eğirdekler sıcak yağda altın rengi kızartılır.
# Servis tabağına çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilir.
