# Önce çalkama malzemesi hazırlanır; su,
yumurta, sıvıyağ çukur bir kaba konur çatalla çırpılır.
# Üzerine un, kabartma tozu ve tuz eklenir, pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır. 10 dakika dinlendirilir.
# Teflon tavaya az sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca hamurun dörtte birlik kısmı tavaya dökülür.
# Tava ileri geri hareket ettirilir, hamurun tavaya yayılması sağlanır. Bir yüzü pişince pembeleşince diğer yüzü çevrilir.
# Bu şekilde 4 adet hamur hazırlanır.
# Aynı tavaya tereyağı konur, tuz serpilir. 4 adet
yumurta tek tek kırılır, kapak kapatılır. Sarıları katılaşana kadar pişirilir.
# Hazırlanan hamurun ortasına pişen
yumurta ters olarak konur. Bohçe şeklinde kapatılır.
# Kat yeri aşağıya gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına dizilir.
# 4 bohçanın üzerine 1'er dilim kaşar
peyniri bırakılır.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar yayılıp pembeleşene kadar pişirilir.
