Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Baton Çörek (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Baton Çörek
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Baton Çörek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Baton Çörek



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına ılık su, şeker ve maya konur, eritilir. Üzerine tuz ve ekmek hamuru kıvamına gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
# Un ekleme işlemi bittikten sonra 5 dakika daha yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat ılık ortamda dinlendirilir.
# Hamur dinlenirken iç hazırlanır; İnce kıyılan soğan tereyağında şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma eklenir, tane tane olması için sürekli ezerek kavrulur. Suyunu bırakıp çekince tuz ve karabiber katılır. İç soğumaya bırakılır.
# Tereyağı eritilir, sıvıyağ eklenir ve karıştırılır, ılımaya terk edilir.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde merdaneyle servis tabağı kadar açılır.
# Yağ karışımından 1-2 kaşık hamurun üzerine sürülür, sağdan ve soldan katlanır, biraz daha yağ sürülür ve yukarıdan aşağıdan da katlanarak kare şekli verilir.
# Katlanmış hamurun üzerine parmak uçlarıyla bastırarak biraz genişletilir. Kenarına kıymalı harç konur ve rulo yapılır.
# Çörekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine 1 çorba kaşığı suyla karıştırılımış yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.




https://ml.md/tr1668


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Tepside Patatesli Çörek

Çörek Tarifleri
20212 defa bakıldı
03.Kas.2009
Cevizli Çörek

Çörek Tarifleri
16008 defa bakıldı
03.Kas.2009
Otlu Çörek

Çörek Tarifleri
11445 defa bakıldı
03.Kas.2009
Haşhaşlı Çörek

Çörek Tarifleri
19355 defa bakıldı
04.Kas.2009
Reçelli Çörek

Çörek Tarifleri
8209 defa bakıldı
04.Kas.2009
Sosisli Çörek

Çörek Tarifleri
8839 defa bakıldı
04.Kas.2009


1 paket yaş maya (42 gr)
1 adet kesme şeeker
2 su bardağı su
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yağlamak için:
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
350 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı susam