Şeftali Kebabı (Kebap Tarifleri)

# Koyun gömleği yıkandıktan sonra, fazla yağları kesilir, 1 bardak ılık suda 15 dakika bekletilir.
# Kıyma, kırmızı pul biber, kimyon, karabiber, tuz iyice yoğrulur, 6 eşit parçaya bölünür yassı köfteler hazırlanır.
# Sudan çıkan koyun gömleği de 6 eşit parçaya kesilir.
# Her gömlek parçasının ortasına bir domates halkası, domatesin üzerine bir köfte, kenarlarına da temizlenmiş uzun biber konup, gömlek bohça gibi katlanır.
# Kebabın katlama yeri alta gelecek şekilde fırın kabına dizilir. Tepsiye 1 su bardağı sıcak su konur, 200 derece fırında 45 – 50 dakika pişirilir.
# Servis tabağına alınır, maydanozla süsleyip sıcak servis yapılır.