Küçük Gelin Çorbası
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
1 çorba kaşığı un
2 adet orta boy
patates
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Kızartma yağı
Kırmızı
mercimek ve
bulgur ayrı ayrı haşlanır. Patatesler soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır. Sıvıyağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır. Un,
salça ve
zeytinyağı kısa süre kavrulur. Üzerine
patates,
bulgur,
mercimek, sıcak su ve tuz ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kuru nane ilave edilir.