Semizotlu Börek (Hazır Yufka)
2 bağ
semizotu
100 gr margarin
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 fiske tuz
200 gr lor
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
5 adet yufka
1 adet kuru
soğan
Tencerede margarin ile küp küp doğranmış kuru
soğanımızı kavuralım ve üzerine
salçasını aktarıp biraz karıştırdıktan sonra güzelce yıkanıp el ile parçalara ayırdığımız
semizotu ve tuzunu ilave edip 10 sn. karıştırdıktan sonra altını kapatalım ve soğuduktan sonra lorunu ekleyelim. Yağladığımız tepsimize bir yufkayı kırışık şekil de serelim ve üzerine
süt serpelim ikinci yufkayı da aynı şekilde serip hazırlanan harçtan serdikten sonra bu işlemleri yufkalar bitene kadar yapalım ve en üzerine yoğurdu
muzu sürdükten sonra 180 derecedeki fırında pişirelim.