Kolay Yumurtalı Piyaz
2 su bardağı kuru
fasulye
2
soğan
1 çay bardağı sirke
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 sivri
biber
2 adet haşlanmış
domates
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Daha sonra pişinceye kadar ister düdüklü tencerede isterseniz de normal tencerede pişmeye bırakın. Fasulyeler pişince süzün. Daha sıcakken içine sirkeyi koyup soğumaya bırakın. Bu arada
soğanı piyazlık şekilde doğrayın. Biberleri küp küp doğrayın. Hepsini bir tabağa alıp üzerine sirkeyi, çekmiş
fasulyeyi ekleyip
zeytinyağını gezdirin. Kıyılmış yeşillikler, çörekotu hepsini harmanlayıp iyice karıştırın. Küçük kaplara alıp üzerlerine de haşlanmış
yumurtayı dilimleyip
koyun ve servis yapın.