Sebzeli Kestane Çorbası
1
yemek kaşığı margarin
500 gr
kestane
1 adet
soğan
1 adet
kereviz sapı
1 adet
patates
4 su bardağı
tavuk suyu
1
yemek kaşığı sıvıyağ
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı kırmızı pul
biber
7 adet
mantar (dilimlenmiş)
Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Tencerede margarini ısıtın. Yemeklik doğradığınız
soğanı ekleyip soteleyin. İri küp şeklinde doğradığınız
patates ve
kereviz sapını ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Kestaneleri ve 3 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca el blenderında çekip pürüzsüz kıvama gelinceye kadar ezin. Tencereyi tekrar ocağa alın. Suyu yeterli gelmezse çorbaya su ilave edin. Tavada ayçiçek yağını ısıtın. Dilimlediğiniz
mantar ve yarım
yemek kaşığı
limon suyunu ekleyip hafif soteleyin. Kestaneli çorbaya ekleyin. Tuz ve kara
biberi ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın. Çorbayı sıcak olarak kaselere aktarın ve üzerine
mantar dilimleri ile pul
biber ekleyip servis yapın.