Kır Yumurtası
6 adet
yumurta
4 adet taze
soğan
10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yumurta katı haşlanır, bir kaç parçaya kesilir. Maydanoz ve
soğan ince kıyılır. Yumurtaların üzerine bırakılır. Pul
biber, tuz ve
zeytinyağı ilave edilir. Zedelemeden karıştırılır.