Yolcu Çöreği
Yarım paket margarin
1 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Margarin eritilir, ıltılır. Yoğurma kabına
yoğurt, margarin,
yumurta,
yumurtanın beyazı (sarısı üzeri için ayrılır) konur, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır. Unlu kabartma tozu, karanfil, tarçın ve yumuşak bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 15 dakika dinlendirilir. Sonra
limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, biraz yassılaştırılır. Çörekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.