Beğendili Pirzola
2 adet ince dövülmüş pirzola
2 adet közlenmiş
patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak
süt
20 gram kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Etin çok ince dövülmüş olması gerekiyor. Daha sonra az yağlı tavada her tarafını pişirip fırın kabına alıp fırında 20 dakika pişirin. Közlenmiş
patlıcanın içine
süt ve
peynir ilave ederek püre yapın. Tereyağını eritip içine ekleyin karıştırın. Fırında pişen etleri dilimleyip servis tabağına alın. Yanına püreyi ve üzerine etleri yerleştirip sıcak olarak servis yapın.