BAYAT EKMEK POĞAÇASI
Semra UYAR
10 adet bayat ekmek dilimi
200 gr kıyma
1 baş
soğan
1 kaşık
domates salçası
1 adet yeşil
biber
Tuz, kara
biber, kimyon
2-3 kaşık sıvı yağ
Sosuna:
2
yumurta (çırpılmış)
1 kâse
süt
Galeta unu
Çörekotu
Ekmeklerin kenarlarını çıkartın.(kurutup çorbalara
koyun) Orta kısmını merdane ile açıp inceltin. Tavada
soğan ve kıymayı kavurun. Tüm malzemeleri içine katıp iç harcını hazırlayın. Hazırlanan harçtan 1 kaşık ekmeğin üstüne kayarak rulo şeklinde sarın. Önce
süte batırın, sonra
yumurtaya en soda galeta ununa bulayın. Üstüne çörek otu serpip 180 derecede kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.