Zeytinli Açma
4 bardak un
yarım bardak sıvıyağ
1 bardak ılık
süt
yarım bardak ılık su
2 kaşık toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
yarım paket yaş maya
50 gr margarin
1 adet
yumurta sarısı
50 gr
zeytin ezmesi
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 fincan susam
Yarım paket yaş mayayı 1 bardak ılık
sütte eritin, yoğurma kabına
sütü-suyu-sıvıyağı ve kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun, yarım saat kadar mayalandırıp
portakal büyüklüğünde parçalar koparın elinizle açtırıp biraz sana hamurişi sürün iç malzemeyi koyup bükerek rulo yapın ve simit şekli verin, tepsi mayası için 15-20 dk daha bekleyip
yumurta sarısı sürüp susam ekin 170 derecede 20 dk kadar pişirin.
