Tavuk Sarma
600 gram
tavuk göğüs eti
2 adet kırmızı dolmalık
biber
1
soğan
4 diş
sarımsak
4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber, kimyon, kırmızı pul
biber
Tavuk etini ince dövüp hazırlayın. Derin bir yoğurma kabın içine ince dilimlenmiş
biberi, kıyılmış maydanozu ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Üzerine baharatları, rendelenmiş
soğanı katın. Bu karışımı dövülmüş
tavuk etlerinin içine sarıp şekil verip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra ızgara olarak pişirin ya da tavada pişirin. Sıcakken hemen fırın kabına alıp 180 derecedeki fırında 15 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce dilimleyip sıcak olarak ikram edin.