Arpa Şehriyeli Mercimek
1 çay fincanı
mercimek
1 çay fincanı arpa şehriye
1 Tane Soğan
1 Yemek kaşığı
biber salçası
Bir miktar maydanoz
1 Tatlı kaşığı pul
biber
2 kaşık margarin
2 Yemek kaşığı kıyma
Öncelikle
mercimekleri ayıklayıp yıkayalım, küçük bir tencerede haşlanmaya bırakalım, haşlanan
mercimekleri süzelim. Ayrı bir yerde
yemeklik doğradığımız
soğanları tencereye alalım, sıvıyağı ve kıymayı alalım kavuralım. Üzerine salcayı ilave edelim birkaç dakika kavuralım, haşlanmış
mercimekleri ilave edelim mecimeklerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edelim yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatalım. Tuzunu ayarlayalım, şehriyeyi ilave edelim şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim, ara sıra kontrol edelim, şayet suyu az gelirse sıcak su ilave edelim. Pişen yemeğimizi ocaktan alalım, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servise sunalım.