Soslu şaka-şuka
MALZEME (4 kişilik)!
Yarım kilo
patlıcan
Yarım kilo
patates
Yarım kilo
kabak
200 gr.
havuç
1 baş
soğan
1 diş
sarımsak
200 gr.
salça
1 kaşık un
Patlıcan,
patates,
kabak ve
havuçlar küp şeklinde doğranır. Sonra ayrı ayrı kızartılır. Derin bir kabın içi yağlanarak kızaran
patates,
kabak,
patlıcan ve
havuç dizilir. Ayrı bir yerde
soğan,
sarımsak ve
salça kavrulur. 1 kaşık un ve iki bardak su kaynatılarak içine dökülür. Biraz birlikte karıştırıldıktan sonra bir tabağa alınıp, üzerine maydanoz serpilerek servis yapılır.