Ata Tavuk
1 adet bütün
tavuk
2 adet
patates
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1,5 su bardağı su
Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tencereye
zeytinyağı konur,
tavuk parçaları atılır, renk alacak kadar kızartılır. İnce kıyılmış
soğan ve
sarımsak ilave edilir. 5 dakika sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
patatesler atılır. Salça, su, tuz ve kimyon ayrı bir kapta karıştırılır. Yemeğin üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 40 dakika pişirilir.