Haşlıga (Zonguldak)
2
yemek kaşığı margarin
3 adet yufka
2 Bardak
mısır unu
3 Bardak
süt
2 Bardak su
Yarım bardak
ceviz
Yarım bardak pekmez
Yarım bardak şeker
3 Bardak
süt ve 2 bardak su, şeker derin bir tenceye alınır ve ocağın altı açılır. 2 bardak
mısır unu yavaş yavaş tencereye eklenir ve topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Süt ve
mısır unu koyu bir kıvam almaya başlayınca, 3 adet kuru yufka minik parçalara bölünerek tencereye ilave edilir. 5 dakika sonra ocağın altı kapanır ve 2
yemek kaşığı margarin eklenip, bütün malzemeler güzelce karıştırılır. Geniş bir servis kabına bütün malzemeler alınır. Üzerine dövülmüş
ceviz ve pekmez dökülür ve soğuyunca servis yapılır.