TAVUK SUYUNA UN ÇORBASI
2,5 su bardağı haşlanmış tavuğun suyu
2 fincan elenmiş un
2
yumurta sarısı
125 gr margarin.
kırmızı
biber
yarım bardak
süt
Haşlanmış tavuğun suyu süzülür. Bir başka kap içinde un ve
tavuk suyu.
süt. tuz.
yumurta sarıları iyice karıştırılarak, tavuğun suyuna yedirilerek eklenir. Karışıma dilenirse,
tavuk parçaları da eklenebilir. 15 dakika kadar kaynatıldıktan .sonra. Yayla margarinde eritilen kırmızı
biber. Sıcak olarak servis edilen çorba üzerine gezdirilir.