Yeşil Mercimek Yemeği
1 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım su bardağı yarma veya
bulgur
1 adet orta boy
soğan
1
yemek kaşığı
salça
3
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su
Mercimekler ılık suda hafif şişene kadar ıslatılır.
Tencerede sıvı yağ, margarin ve ince doğranmış
soğan hafif kavrulur. Salça ve baharatlar eklenir.
Islatılıp şişmiş
mercimekler ve yarma eklenir karıştırılır.üzerine 3 parmak geçecek kadar sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
Eğer düdüklü tencerede yapıyorsanız kaynara çıktıktan sonra 15 dk, normal tencerede
mercimekler yumuşayana kadar pişirilmesi yeterli olacaktır.