Bahar Pidesi
3 su bardağı kadar un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar su
1
yumurta
Üzeri için:
3 adet
domates
2 çorba kaşığı
süt
Mantar,
zeytin,
100 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip
yumurtayı kırın, yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca unlamış tezgâhta uzun ince pide şeklinde hamurlar yapın. Ortasını hafifçe açıp genişletin ve tepsiye yerleştirin. Üzerine beyaz
peyniri ya da arzu atiğiniz malzemeleri,
domatesleri dizin. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın. Çıkınca kenarlarına minik
domateslerle süsleyip ikram edin.