FETTANİYE
300-500 gr.
fıstık veya
fındık, ya da
ceviz
1 kibrit kutusu kadar katıyağ
1 kg. şeker
Yapılışı:
Önce
fıstık,
fındık veya
cevizi ezmeden döveriz. Fıstık ikiye ayrılınca veya
fındık dörde beşe ayrılınca dövmek yeterli olur. Daha ince yapmayız. Bir küçük tepside tereyağı eritilir. 1 kg. şeker ilave ederek şekeri yakarak eritiriz. Şeker eriyince,
fıstık veya
fındık,
ceviz içini ekleriz. Karıştırarak, soğumaya bırakırız. Soğuyup donunca küçük parçalara Kesip ikram ederiz. Soğuma işlemini çabuklaştırmak istiyorsak buzdolabını kullanırız.