FASULYE YAPRAĞI KÖFTESİ (Malatya)
1kg
fasulye yaprağı
500 gr unlu
bulgur
250 gr
fasulye
4 adet
domates
5 adet
biber
3 adet
soğan
125 gr tereyağı
2,5 kaşık
salça
1 tatlı kaşığı pul
biber kara
biber tuz
0,5 çay bardağı sıvı yağ
Köftelik
bulguru ıslatıp
fasulye yapraklarını sarıp pişirelim diğer tarafta
fasulyeleride haşalayalım
soğanı
biberi doğrayalım tereyağı ve sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavuralım üstüne
domateside ekliyelim
salça tuz ve baharatları eliyelim içine haşaladığımız
fasulyeleride koyalım 1 çay bardağına yakın su ekleyip pişirelim diğer tarafta sardığımız köfteler piştiyse süzük yapyığımız karışıma ekliyelim 10 dakika böyle pişirip servis yapalım.