Burgulu Sigara Böreği
2 adet yufka
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet
yumurta beyazı
İçi için:
Beyaz
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Süt, sıvıyağ ve
yumurta beyazı iyice çırpılır. İki yufka üst üste konur. 8'er eşit, üçgen parçaya kesilir. İlk parça alınır, üzerine sıvı karışım sürülür. Kenarına ezilmiş
peynir konur, rulo yapılır. Sonra iki taraftan bükerek burulur. Diğerleri de aynen yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.