Yalancı Çiğ Köfte
1 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı kıyılmış
ceviz
2 çorba kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı
domates salçası
5 dal maydanoz
Tuz, kara
biber, acı pul
biber
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Marul yaprağı
2 adet
yumurta
Öncelikle
yumurtaları çırpıp omlet gibi tavada pişirin. Ufalayıp bir kaba alın. İnce
bulguru da ayrı bir kabın içine alıp üzerine
salçaları ekleyin yoğurun. Baharatları ekleyip içine ufalanmış
yumurtaları ilave edin. Ceviz kıyılmış maydanoz bir miktar yağ ile güzelce macun kıvamında bir harç elde edin. Şekil verip elinizle sıkın. Yanında yeşilliklerle ve
limonla servis tabağına dizin.