Şekerli Babaanne Kurabiyesi
2
yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı
süt
3 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 adet
limonun kabuğu rendesi
1 çay bardağı
fındık
Derin bir kabın içinde
yumurtaları ve şekeri çırpın. Rendelenmiş
limon kabuğu, erimiş tereyağı ile karıştırın üzerine ekleyin. Un ekleyip üzerine yavaşça
sütü ilave ederek hamuru yoğurun. Son olarak kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı da ekleyin. Hamuru kulak memesi kıvamına getirin. Fındıkları ince kıyıp içine ekleyin. Hamuru yağlanmış kalıba elinizle kopartıp irice yuvarlak yapıp tepsiye dizin ve 180 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Fırından alıp soğumaya bırakın.