Etli Saray Yumurtası
250 gr
kuzu kuşbaşı
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 adet
yumurta
Tereyağı tavaya konur, eriyince et atılır, suyunu bırakmaya başlayınca kıyılmış
biber eklenir. Biberin rengi sararınca küp doğranmış
domates, tuz ve kara
biber eklenir. Domates gevşeyince üzeri düzeltilir. İki oyuk açılır, buralara
yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvama gelene dek pişirilir.
Fotoğraf "Gülriz Öztürk" tarafından gönderildi. 02.07.2019