Sosisli ve Pırasalı Barilla Lazanya
1 paket Barilla Lazanya
4
pırasa (yaprakları ile beraber)
450 g baharatlı
sosis
4 adet
pırasa 2
yemek kaşığı natürel sızma
zeytinyağı
4 kase
süt
4
yemek kaşığı un
4
yemek kaşığı tereyağı
2/3 kase rendelenmiş Parmesan
peyniri
Pırasaları temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Sosisleri
zeytinyağı ile bir tavanın içine alın ve koyulaşana kadar 5 dk. pişirin.
Pırasayı da ekleyin ve 5 dk. daha pişirin. Tavayı ocaktan alın.
Orta boy bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyin ve 3 dk. kadar karıştırarak pişirin.
Sütü yağ ve un karışımına yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Devamlı olarak karıştırın ve 5 dk. boyunca kaynayana kadar pişirin. Beşamelinizin kıvamını biraz sıvı tutmaya özen gösterin.
Ardından
sosis ve
pırasa karışımını beşamel sosa ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve kara
biber ekleyin.
25x35 cm. boyutlarındaki tepsiye küçük bir miktar beşamel sos
koyun.
4 adet Lazanya yaprağı kullanarak toplamda 4 kat oluşturun ve her katın içine 1/4 miktarda sos karışımı
koyun.
En üst kata da sos ekleyerek katları tamamlayın. En üstüne Parmesan
peyniri serpin. 175°C fırında 20 dk. boyunca pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra servis etmek için 10 dk. bekleyin.