Otlu makarna (4-6 kişilik)
Malzemeler
1 paket makarna
2 demet roka (iri doğranmış)
4 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı
bezelye (haşlanmış)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2 kangal
sucuk (küp doğranmış)
2 çorba kaşığı
limon suyu
80 gr. parmesan
peyniri
Bol kaynar ve tuzlu suda makarnayı arzu ettiğiniz kıvamda pişirip, süzün. Isıtılmış tereyağına sarmısağı katın, karıştırarak sararıncaya kadar 2 dakika soteleyin. Bezelyeleri ilave edin, 4 dakika pişirin, tuz ve kara
biberi katıp, karıştırın. Delikli kepçe ile tavadan
bezelye ve
sarımsakları alın. Ayın tavaya
zeytinyağını koyup ısıtın,
sucukları ilave edin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Öbek öbek rokaları ekleyin,
limon suyunu katıp, 1-2 dakika pişirin. 20 gr. parmesan
peynirini rendeleyin. Makarna, roka,
bezelye ve
peyniri iyice harmanlayın. Kalan
peyniri zar gibi ince dilimleyin, makarnanın üzerine serperek servis yapın.
ML® Otlu Makarna için tıklayın