Köfteli Salata
200 gram lor
peyniri
1
yumurta
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 adet haşlanmış
patates
1 su bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı kekik
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
1 paket Akdeniz yeşillikler
Derin bir kabın içinde
peyniri, haşlanıp ezilmiş
patates ve nohudu iyice karıştırın. İçine galeta unu, baharatlar ve
yumurta ekleyip karıştırın. İçine ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz eklenebilir. Bu karışımdan küçük köfteler yapın. Galeta ununa bulayıp yağda kızartın. Servis yaparken yeşillikleri yıkayın, irice doğrayıp servis tabağına alın. Peynir toplarını,
zeytin ve
domateslerin üzerine ekleyip servis yapın.