Etli Sarma ve Dolma İçi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
500 g yağlı
koyun döşü kıyması
5 adet
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı
pirinç
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
10 dal maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane ya da kuru nane
Soğanlar çok ince doğranır yada rendelenir.
Diğer malzemelerle iyice karıştırılır.
İstenilen dolma ya da sarmada kullanılır.