Et Suyu ile Sote Patates Garnitürü
Patatesler soyulup yıkanarak paysanne doğranır.
Sote tavasına az tereyağ konularak kızdırılır.
Patateslerden 1-2 porsiyonluk ilave edilir.
Belirli aralıklarla tava sallanarak ve arada kaydırılarak alt üst edilir.
Ocaktan alınarak, tuz ve kara
biberle karıştırılır.
1-2 diş ezilmiş
sarımsak, tuz ve kara
biberle karıştırılmış ve ince doğranmış bolca maydanoz ilave edilir ve sıcak servis yapılır.
Hazırlanmış olan paysanne
patatese, servisten biraz önce, biraz et suyu ilave edildikten sonra fırınlanarak servis yapılır.
Not: Mutlaka sıcak servis yapılmalıdır.