Enginarlı Pizza
1 ölçü pizza hamuru
2-3 adet
domates
120 g mozzarella
peyniri
60 g
dana jambon
1-2 parça ançuez
3 adet
enginar göbeği
7 adet
zeytin
1-2 diş
sarımsak
3-4 dal maydanoz
Tuz kara
biber kekik
Gereçleri ayrı kaplar içerisinde tezgâha getiriniz.
Sebzeleri hazırlarken ekonomik olunuz.
Sosu hazırlayınız. Sosunu kullanmadan önce soğutunuz.
Eğer dondurmuş olduğunuz hamuru kullanacaksanız, bir gece önceden buzdolabına alınız. Pizza yapımından 1 saat önce de ılık odaya alınız.
Yeniden hamur hazırlayacaksanız 1. öğrenme faaliyetinde almış olduğunuz bilgilerinizi hatırlayarak uygulayınız.
Hamur bir ölçü dondurulduysa kullanmadan 1-2 saat önce hamuru çözdürmek üzere dondurucudan ılık ortama çıkarınız.
Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olmasına dikkat ediniz.
Pizzayı hazırlayınız.
Hamuru 3 mm incelikte açınız.
Pizza kalıbına yayınız.
Üzerine sosunu sürünüz.
Mozzarella
peynirini sosun üzerine serpiniz.
Pizza kalıbını önceden yağlayınız.
Sosu hamurun üzerine iyice yayınız.
Eğer pizzayı soğuk servis yapacaksanız
domates miktarını artırınız.
Enginarları ikiye bölerek kullanınız.
Mozzarella
peynirini rendeleyerek kullanınız.
Zeytinin çekirdeklerini çıkartınız.
Üzerine yağ gezdirmeyi unutmayınız.
Üzerine ançuez parçalarını ve
jambon dilimlerini yayınız
Enginarları ikiye bölerek aralıklarla üzerine yerleştiriniz.
Zeytini,tuzu,kara
biberi,
sarımsak ve kekiği serpiştiriniz.
Pizza fırınında 230 ºCde 20 dakika pişirilir.
Eğer pizza fırınında pişirmiyorsanız süreye ve ısıya dikkat ediniz.
Pizzayı servise hazırlayınız
Servise almadan önce üzerine maydanoz serpiniz.
Soğuk servis yapabilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapınız, ikinci kez ısıtılmamasına dikkat ediniz.
Sos, ketçap ve mayonezle servis yapınız.
