Limonlu Parfe (
yumurtasız)
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
3 adet
limon
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
1 paket
limonlu jöle
İlk önce 1 bardak soğuk
sütle krem şantiyi mikser yardımı ile koyu kıvamda çırparak hazırlayınız.
Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabına
koyunuz.
Küçük çelik tencerede 1 paket
limonlu jöleyi tarifine uygun hazırlayınız. Hazırladığınız jölenizi kabında soğumaya bırakınız.
Limonları yıkayarak dış kabuklarını rendenizin küçük tarafı ile rendeleyiniz.
Rendelenmiş
limonlarınızı ikiye bölerek suyunu sıkınız. Limon suyu ve
limon rendelerinize 1 su bardağı şekeri ilave ederek şekerler eriyinceye kadar biraz karıştırınız.
Soğuyan jölenizi ve
limon karışımınızı büyük bir kaseye alınız, krem şantiyi de ilave etmek suretiyle mikser yardımı ile iyice köpürterek çırpınız.
Hazırladığınız karışımı tek tek kalıplara dökebileceğiniz gibi kare en büyük boy borcam tepsiye de dökebilirsiniz.
Karışımı tepsiye dökdükten sonra üzerini düzelterek streç film ile kapatınız.
Buzdolabında en az 7-8 saat bekletiniz.
Donmuş parfenizi dilimleyerek dilerseniz dondurma çeşitleri ile servis yapınız.
