Taze Soğanlı Kabak Mücveri
3 adet
kabak
1 demet dereotu
2
yumurta
1.5 çay bardağı un
100 gram beyaz
peynir
5 dal maydanoz
Yarım
soğan
Tuz, kara
biber
Ka
bakları rendeleyip suyunu sıkıp bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine dökün. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine aktarıp çırpın ve az miktarda yağlanmış tavanın içine mücver harcını kaşıkla dökerek iki yüzünü de pişirin. Servis tabağına dizip sıcak ikram edin.