Basit El Köftesi
Yarım kg ince
bulgur
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgurun üzerine ılık su bırakılır. Bulgur yumuşarken
soğan ve
sarımsak ince doğranır. Domateslerin kabukları soyulur ve minik küp şeklinde doğranır. Önce
soğan ve
sarımsak katılır, yoğurmaya başlanır. Yumuşak tereyağı,
domates ve tuz ilave edilir. Bütünleşene dek yoğrulur. Eller ıslatılarak
ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Servis tabağına sıralanır.