Pilav Üstü Şiş
400 gram
kuzu kuşbaşı et
3 adet
patates
2 adet
kabak
3
domates
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kekik, kimyon, kara
biber
Öncelikle etleri oldukça küçük bir şekilde kesin. Daha sonra çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Küçük küçük doğradığınız etleri şişlere geçirin. Izgarada pişmeye bırakın. Etler pişince üzerine baharatları ekleyip
nohutlu pilav ya da bol yeşil salatayla birlikte servis tabağına dizin. Sıcak olarak ikram edin.