Semizotlu Buğday Çorbası
1 demet
semizotu
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1
soğan
2 çorba kaşığı un
1
yumurta sarısı
4 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
Nane, kırmızı
biber
Tencerede rendelenmiş
soğanı ve tereyağını kavurun. Suyunu, haşlanmış nohudu da ekleyip kaynatın. Üzerine ayrı bir yerde
yumurta sarısı,
yoğurt ve unu iyice çırpıp ekleyin. Tenceredeki suyun içinden biraz üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış
semizotunu içine katıp karıştırın ve sıcak servis yapın.