İmambayıldı
1 kg. küçük
patlıcan
5-6
soğan
5-6 yeşil
biber
4-5 iri
domates
2 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları soyup yıkadıktan sonra gövdelerini boyuna yarın, yağda öldürün. İç malzemesini
zeytinyağında pembeleştirin. Küçük doğranmış
domatesleri ve dövülmüş
sarımsakları ilave ederek 4-5 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanozu, tuzu ve kara
biberi katın. Patlıcanların içini bu malzemeyle doldurun ve çelik tavada 10-15 dakika pişirin. Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk servis yapın.