Yoğurt Soslu Kıymalı Börek
2.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1
yumurta
Üzeri için:
400 gram kıyma
1
soğan
Yarım demet maydanoz
1 kâse
sarımsaklı
yoğurt
Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip
yumurtayı kırın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamur kabarınca unlamış tezgâhta küçük parçalara ayırıp, ortalarını hafifçe açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine isterseniz kıyma ve rendelenmiş
soğanı karıştırıp çiğden yerleştirin ve 200 derecedeki fırında 20 dakika kıtır kıtır olana dek pişirip, üerine
sarımsaklı
yoğurtla ikram edin.
Not: Aynı tarif hazır yufka ile de yapılabilir.