Peynirli Kırmızı
biber Çorbası
4 adet dolmalık kırmızı
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı tarhana
2 diş
sarımsak
6 su bardağı su
1 çay bardağı
süt ya da çiğ
krema
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tencereye tereyağını, tarhanayı ve sarımsağı alıp 5 dakika kadar kavurun. Kırmızı
biberleri irice doğrayıp içine ekleyin. Salçayı ve soğuk suyu da üzerine ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın. 15 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp bekletin. Mikserden geçirip isterseniz süzün. İçine çiğ
krema ya da
süt ekleyip, 5 dakika kadar kaynattıktan sonra servis kaplarına alın ve rendelenmiş
peynirle ikram edin.