Kuru Fasulye Salatası
2 su bardağı kuru
fasulye
1 çay bardağı sirke
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1
limon suyu
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Daha sonra pişinceye kadar ister düdüklü tencerede isterseniz de normal tencerede pişmeye bırakın. Fasulyeler pişince süzün. Daha sıcakken içine sirkeyi koyup soğumaya bırakın. Soğumuş
fasulyeleri servis tabağa alıp üzerine
limon suyunu ekleyip,
zeytinyağını gezdirin. Kıyılmış maydanozu üzerine serpin.