Am
erikan Usulü Sahanda Yumurta
2 adet
yumurta
2 dilim
pastırma
½
domates
1 dal maydanoz
½ çay kaşığı tuz
Pastırmaları kızartınız.
Domatesi ızgarada pişiriniz.
Tereyağını küçük
yumurta sahanında eritiniz.
Yumurtaları kaseye kırarak ,sarısına gelmeyecek şekilde tuz atınız.
Yağ eriyince
yumurtaları tavaya boşaltınız. Isıyı düşürünüz, düşük ısıda, tava hafif sallanarak tereyağının
yumurta etrafında hareketini sağlayınız.
Kenarlarının kızarıp renklenmemesi gerekir. Beyazlar pişer pişmez ocaktan alınız.
Özel kabına veya sıcak tabağa yavaşça kaydırarak alınız.
Sıcak servis tabağına
yumurtaları alıp, yanına kızarmış
pastırmaları, ızgara edilmiş
domatesleri, maydanoz dalını koyarak servis yapınız.