Omlette Aux Fines Herbes
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
2 adet
yumurta
25 g. tereyağı
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kara
biber
2 adet yeşil
soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
Soğan, dereotu ve maydanozu yıkayıp ayıklayarak, ince ince doğrayınız
Yumurtaları çırpınız ve çırpılan
yumurtaların içine doğranmış yeşillikleri ilave ediniz. Tekrar karıştırınız.
Omlet tavasına tereyağı koyup eritiniz. Çırpılmış olan
yumurtaları ilave ediniz, pişiriniz.
Hazırlanan omleti içine konan yeşil malzemelerle süsleyerek sıcak servis yapınız.