Yoğurtlu Mercimek Salatası
2 su bardağı yeşil
mercimek
4 su bardağı diyet
yoğurt
2 diş sarmısak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
3 adet yeşil taze
soğan
1 demet maydanoz
Yıkayıp ayıkladığınız mercimeği, 5 su bardağı suyla haşlayın. Diğer taraftan,
sarımsakları dövün. Yeşil
soğanı ve maydanozu ayıkladıktan sonra ince ince doğrayın. Yoğurt, dövülmüş sarmısak,
zeytinyağı, tuz, baharatlar, yeşil
soğan ve maydanozu çukur bir kaba aktarıp çatalla karıştırın. Haşlayıp iyice yumuşattığınız mercimeği süzdükten sonra ılık hale gelmesini bekleyin. Hazırladığınız
yoğurtlu sosu, mercimeğin üzerine aktarıp karıştırın. Salatayı servis tabağma alın. Üzerini kırmızı pul
biberle süsleyerek, servise sunun.
Fotoğraf "aslı keremoğlu" tarafından gönderildi. 16.07.2020