Şekersiz Kabak Tatlısı
700 gram bal kabağı
2 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
1 adet
limon suyu
1 çay bardağı
ceviz içi
1 çay bardağı
üzüm
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı bal
Öncelikle ka
bakları irice doğrayıp tencereye alın, çok az su ilave ederek ocak üzerine
koyun. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada kaynamaya başlayınca içine karanfil, tarçın ve
limon suyu ekleyip pişirmeye devam edin. Kabak pişirirken aslında hiç su konmaz, kendi suyunu şekerle verir zaten. Ama şeker koymadığımız için az su koymak daha iyi olacaktır. Ka
baklar yumuşayınca üzerine tereyağını ve balı ekleyip tatlandırın. Tereyağını koyma sebebi de parlak olması ve hoş bir lezzet vermesi. Üzümü ve
cevizi ilave edip servis tabağına aktarın ve soğuk servis yapın.