Kremalı Brokoli Çorbası
200 gram brokoli
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1
limon
1 çay bardağı
süt
1 tatlı kaşığı toz
zencefil
Tuz, kara
biber
6 çorba kaşığı su ya da
tavuk suyu
Tencerede unu ve yağı eritip 2 dakika kavurun. Üzerine
sütü ve irice doğranmış brokoliyi ekleyin. Ayırdığınız
tavuk suyunu üzerine dökün, kaynama bırakın. Kaynayınca içine baharatları ekleyin mikserden geçirin. Çiğ
kremayı da ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Baharatlarla tatlandırıp bol
limon suyu sıkın. Üzerine ayırdığınız çiçek brokolileri serpip sıcak olarak servis yapın.