Çemenli Poğaça
2 adet
yumurta
4 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
4 çorba kaşığı
pastırma çemeni
2 diş
sarımsak (ezilmiş)
1 avuç
ceviz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kalan malzemeyle hamur yoğrulur. (kulak memesi kıvamında) Hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Bu arada iç malzeme iyice karıştırılır. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır. Kenarına iç konur ve kapatılır. Kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.