Ispanaklı Sufle
1 su bardağı un
3
yumurta
500 gram
ıspanak
1 su bardağı
yoğurt
1
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı beyaz
peynir
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri rendesi
Kabartma tozu
Tuz
Ispanakları ayıklayıp, iyice yıkayın, înce ince doğrayın. İçine un,
yumurta,
yoğurt ve
soğanı ince kıyın. Sıvıyağ,
peynir, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız harcı, yağlanmış kaba yayın ve üzerine
yumurta sarısı sürün. Kaşar
peyniri serpip, fırında pişirin.