Patatesli Ciğer Kızartması
400 gram
ciğer
2 adet
patates
1 çay bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Kırmızı
biber, kimyon, tuz, şeker, tarçın
Bir kabın içine unu koyup tuz ve kara
biberle tatlandırın. Ciğerleri küp şeklinde doğrayıp una bulayın ve bol yağda kızartın. Ciğeri çok kızartmayın ki sert olmasın. Sıcakken hemen baharatları içine atıp kapağını kapatın. Sallayıp 3 dakika kadar bekletin. Patatesleri küp şeklinde kesip bol miktarda kızartın.